Van Kürt Köftesi

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Van Kürt Köftesi; tir buğdayından elde edilen köftelik bulgur, buğday unu, tuz, karabiber, pul biber, reyhan ve su ile hazırlanan yaklaşık 7 - 8 cm uzunluğundaki köftelerin haşlanıp üzerine sos ve sarımsaklı yoğurt dökülmesi suretiyle üretilen yemektir. Sosu; domates salçası, zeytinyağı, kuru soğan kullanılarak hazırlanır. Sıcak olarak servis yapılır. Van Kürt Köftesi üretiminin geçmişi eskiye dayanır. Van mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle

Kaynak