Urfa Lebenisi

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Şanlıurfa’ya özgü tarifiyle yapılan Urfa Lebenisi, kolay sindirilebilir olması yanında serinletici özelliğe de sahip bir çorbadır; soğuk servis edilir. Lebeni ismi Arapçada süt anlamına gelen “leben” kelimesinden türemiştir. Yapımında yoğurt, dövme, nohut ve tuz kullanılır.

Kaynak