Urfa Kıymalı Söğürme / Şanlıurfa Kıymalı Söğürme

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Asırlardan bu yana damak zevkinin en güzel örneklerini veren yöre yemeklerinden olan Urfa Kıymalı Söğürme, közlenmiş patlıcan, kıyma et ve yörede üretilen sadeyağın kullanılmasıyla yapılan bir yöresel yemektir. Üründe kullanılan kuzu eti yörede yetişen İvesi ırkı kuzu etinden üretilen kıyma etinden, patlıcan coğrafi işaret

Kaynak