Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği; buğday unu, su ve tuz ile hazırlanan sert hamurdan açılan yufkaların arasına iç harç konulup sacda pişirilerek üretilen, yarım daire şeklindeki börektir. İç harçta; satırla kıyılmış orta yağlı koyun eti, kuru soğan, su, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ile pul kırmızıbiber bulunur. Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği pişirilirken, hafif sulu olan iç harcı böreğin dışına taşar. Bu durum böreğin,

Kaynak