Sandıklı Kapama Yemeği

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Sandıklı Kapama Yemeği; kuşbaşı dana eti, bulgur, soğan, sıvı yağ, iç yağı, tuz ve karabiber ile yapılan bir yemektir. El yapımı kalaylı bakır tencerede pişirilir. Pişirildiği tencerede ve ortasında et, çevresinde bulgur pilavı olacak şekilde servis yapılır. Sandıklı Kapama Yemeğinin geçmişi eskiye dayanır. Sandıklı ilçesinin yemek kültürü içinde önemli bir yeri vardır, bayram ve özel davetlerde ikram edilir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak