Konya Paça Yahnisi

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Konya Paça Yahnisi, koyun paçası, soğan, sarımsak, defneyaprağı, domates, sivri biber, salça ve limon kullanılarak üretilen yemektir. Yemeğin üretimi, bileşenlerin hepsinin tek seferde değil, kademeli olarak ilave edilmesi suretiyle gerçekleştirilir. Konya Paça Yahnisinin geçmişi eskiye dayanır. Konya mutfak kültürünün önemli yemeklerinden birisidir. Üretimi, coğrafi sınıra özgü koşullar barındırır. Bu sebeplerle Konya Paça Yahnisinin, coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak