Konya Menekşeli Pilav

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Konya Menekşeli Pilav; yeşil mercimeğin hafifçe haşlanıp bulgur ilave edilerek pişirilmesi ve üzerine kızgın tereyağının gezdirilerek dökülmesi suretiyle üretilir. Bahar aylarında kır menekşeleriyle süslenerek servis yapılır. Konya Menekşeli Pilavı, Konya yemek kültürü içinde önemli bir yere sahiptir. Geçmişi eskiye dayanır ve

Kaynak