Konya Kuru Kabak Sarması

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Konya Kuru Kabak Sarması; kuru kabak, kıyma, ince bulgur, pirinç, kuru soğan, maydanoz, domates salçası ve çeşitli baharatlar ile yapılan yöresel bir sarmadır. Konya Kuru Kabak Sarması, Konya yemek kültürü içinde önemli bir yere sahiptir. Geçmişi eskiye dayanır ve coğrafi sınıra özgü üretim metodu ustalık becerisi gerektirir. Bu sebeple Konya Kuru Kabak Sarmasının, coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak