Konya Karışık Börek

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Konya Karışık Börek, beyaz ve esmer ekmeklik un, tuz, su ve yaş maya ile hazırlanmış hamurun elle açılıp üzerine iç harç olarak kavrulmuş dana kaburga etinden elde edilmiş kıyma ve Konya’da üretilen tulum peyniri eklenerek hazırlanan bir börek çeşididir. Hamur inceliği 15-17 cm genişlik ve 80-85 cm uzunlukta olacak şekilde ayarlanır.

Kaynak