Konya Calla Yemeği

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Konya Calla Yemeği, parçalanmış kemikli kuzu ya da koyun eti, can eriği ve kuru soğan kullanılarak üretilen yemektir. Yemeğe ekşilik vermesi için erik kullanılır. Konya Calla Yemeğinin geçmişi eskiye dayanır. Konya mutfağında önemli bir yere sahiptir. Üretimi coğrafi sınıra özgü nitelik taşır. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak