Konya Badem Helvası

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Konya Badem Helvası; buğday unu, beyaz toz şeker, badem içi, su, tereyağı, gül suyu ile hazırlanan Konya iline özgü bir helvadır. Konya mutfak kültürünün önemli tatlılarından birisidir. Konya Badem Helvasının üretildiği coğrafi sınır ile ün bağı bulunur. Üretilmesi coğrafi sınıra özgü koşullar barındırır. Özellikle üretiminde bademlerin hazırlanması ve kavrulması ustalık becerisi gerektirir.

Kaynak