Kırşehir Çullaması

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Kırşehir Çullaması tavuk etlerinden yapılan yöre adı ile özdeşleşmiş yemektir. Yemeğin ana bileşenleri tavuk eti, tavuk suyu, tereyağı ve undur. Kırşehir Çullamasının üretim metodunda, yörede doğal ortamda gezen tavukların etleri kullanılmaktadır. Bu sebeple tavuk eti ve tavuk suyunun, ürünün oluşumunda lezzet bakımından önemli etkisi bulunmaktadır. Ayrıca yemeğin hazırlanması ustalık gerektirmektedir. Bununla birlikte Kırşehir Çullamasının servisi yemeğe özgüdür.

Kaynak