Kırkağaç Pideli Paça / Kırkağaç Çakal Pideli Paça

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Kırkağaç Çakal Pideli Paça; büyükbaş hayvanın baş eti ile birlikte kaval kemikleri kullanılarak yapılan, genellikle sabahları tüketilen bir çorbadır. Etlerin pişirilmesi 8-10 saat arası sürer ve etlerin altına pide döşenerek sarımsaklı sirke sosu ve isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ile birlikte servis edilir. Kırkağaç Çakal Pideli Paça Osmanlı Dönemine dayanan yaklaşık 3 asırlık geçmişe sahip bir yemek olup Manisa ili Kırkağaç ilçesinin mutfak kültürü içinde önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak