Hatay Haydari

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Hatay Haydari, süzme yoğurt, beyaz peynir, dereotu, tereyağı, sarımsak, tuz, kuru nane ve zeytinyağı kullanılarak üretilen bir mezedir. Hatay, geçmişten günümüze birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, bu da bölgenin mutfak kültürünü çeşitlendirmiştir. Hatay Haydari de bu kültürel etkileşimlerin bir sonucu olarak, tarihsel ve kültürel bir değer haline gelmiştir. Hatay Haydarinin coğrafi sınırda uzun bir geçmişi vardır. Hatay ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak