Gediz Güveci

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Gediz Güveci oğlak veya erkeç eti, su, tuz, kuru soğan ve salça kullanılarak üretilir. Gediz Güveci; iç yağ ile yağlanarak 15 gün taş fırında pişirilerek kullanıma hazır hale getirilen güveçlerin içinde ve çam odunu ile yanan taş fırında pişirilir. Gediz Güvecinin geçmişi eskiye dayanır ve coğrafi sınıra özgü üretim metodu vardır. Gediz ilçesinin mutfak kültürü içinde önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak