Gaziantep Simit Aşı/Antep Simit Aşı

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Gaziantep Simit Aşı / Antep Simit Aşı; su, domates salçası, biber salçası, soğan, toz kırmızıbiber, zeytinyağı veya sadeyağ ve coğrafi sınırda simit adı verilen köftelik ince bulgurla hazırlanan yemektir. Gaziantep Simit Aşı / Antep Simit Aşı isteğe göre kıymalı olarak da hazırlanabilir. Gaziantep Simit Aşı / Antep Simit Aşı coğrafi sınırda kahvaltıda da tüketilir. Koyu çorba kıvamındadır. Gaziantep Simit Aşı / Antep Simit Aşı geçmişi eskiye dayanır. Gaziantep ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Coğrafi sınıra özgü bileşen seçimi vardır. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak