Erzurum Babaanne Pastası / Erzurum Pastası

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Erzurum Babaanne Pastası / Erzurum Pastası; un, yumurta, şeker, yoğurt ve ayçiçek yağı ile hazırlanan Erzurum ilinden üretilen fırın tatlısıdır. Ürünün gevrek olması ve kabarması için hamuruna karbonat ve limon suyu eklenir. Erzurum Babaanne Pastası / Erzurum Pastası yapımı kolay ve doyurucu etkisi yüksek olduğu için Erzurum ilinde seyahat edeceklerin erzaklarında ve fiziksel emek harcayan işçilerin ara öğünlerinde sıklıkla kullanılan doyurucu bir tatlıdır. Erzurum Babaanne Pastası / Erzurum Pastası köklü bir geçmişi vardır. Erzurum ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak