Ermenek Batırması

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Ermenek Batırması; ince bulgur (düğürcük), ceviz içi, kuru soğan, domates, maydanoz, fesleğen, tuz ve su ile hazırlanan karışımın, asma yaprağı ve beyaz lahana ile servisinin yapılması suretiyle Karaman ili Ermenek ilçesinde üretilen salatadır. Ermenek Batırması üretildiği zaman tüketilir, ambalajlama ve muhafazaya uygun değildir. Ermenek Batırması uzun bir geçmişe sahip olup hakkında şenlikler düzenlenir. Ermenek ilçesinin mutfak kültüründe ve geleneklerinde önemli bir yeri vardır. Coğrafi sınırda hem ana hem de ara öğün olarak tüketilir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak