Diyarbakır Tirit Yemeği

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Diyarbakır Tirit Yemeği; köftelik bulgurun kuzu kavurma, yeşil soğan, maydanoz, sumak suyu ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan yöresel yemektir. Piştikten sonra taze asma yaprağına sarılarak yenir. Diyarbakır ilinin kültürel mirasında özel bir yeri olan Diyarbakır Tirit Yemeğinin geçmişi eskiye dayanır ve

Kaynak