Diyarbakır Habenisk Çorbası

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Diyarbakır Habenisk Çorbası; dövme buğday, yeşil mercimek, nohut, kuru soğan ve sadeyağ kullanılarak yapılan kıvamlı bir çorbadır. Geçmişi eskiye dayanan Diyarbakır Habenisk Çorbası, Diyarbakır mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Diyarbakır’da taziye, bayram, düğün gibi özel günler için hazırlanan sofralarda yer alır. Bu sebeplerle

Kaynak