Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsü

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsü; Diyarbakır mutfak kültürünün önemli yemeklerinden birisidir. Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsünün hazırlanmasında; belirtilen coğrafi sınıra özgü üretim metodu bulunur. Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsü üretiminde ana bileşenler olarak; kuzu eti, çeşitli sebzeler, ekşi erik ve yeşil çağla kullanılır. Ürünün hazırlanmasında kullanılan bileşenler ve üretim metodu bakımından farklılaşan Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsünün, üretildiği coğrafi sınır ile bilinirliliği ve ünü bulunur.

Kaynak