Çankırı Yazma Çöreği

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Çankırı Yazma Çöreği; özel amaçlı buğday unu, maya, sıvıyağ, su ve tuz ile hazırlanan hamurun ince yufkalar halinde açılması, yağlanması ve aralarına ceviz içi konularak fırında pişirilmesi suretiyle Çankırı ilinde üretilen çörektir. Çankırı Yazma Çöreği, üzerine yumurta sürülmeden pişirilir. Ceviz içi, her 3 kat yufkada bir serpilir. Çankırı Yazma Çöreğinin geçmişi eskiye dayanır. Çankırı ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu sebeple coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak