Çankırı Pıhtı

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Çankırı Pıhtı; buğday unu, su ve tuzun kaynatılıp pişirilmesiyle hazırlanan karışım ile, ceviz içi ve beyaz şeker ya da pekmezin katmanlar halinde üst üste konulmasıyla üretilen tatlıdır. Üzerine erimiş tereyağı dökülerek servisi yapılır. Çankırı Pıhtının geçmişi eskiye dayanır. Çankırı ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Coğrafi sınıra özgü üretim metoduna sahip olan Çankırı Pıhtının, coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak