Çankırı Hameyli Tatlısı

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Çankırı Hameyli Tatlısı, hamurun ince yufka şeklinde açılarak 30 adet yufka elde edilip, kare şeklinde kesilip üçgen olarak katlanıp fırında pişirilmesi ve şerbet dökülmesiyle elde edilen bir tatlıdır. Çankırı mutfağının geçmişi eskiye dayanan ve üretimi ustalık becerisi gerektiren yemeklerinden olan Çankırı Hameyli Tatlısının üretimi coğrafi sınıra özgü nitelik taşır. Bu sebeple coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak