Batman Piçik Yemeği

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Batman Piçik Yemeği; köftelik ve ince bulgur ile suyun karıştırılıp yoğrulmasıyla hazırlanan köftelerin haşlanması ve üzerine yoğurt ve pul biberli, sarımsaklı eritilmiş tereyağı dökülmesi suretiyle Batman ilinde üretilen yemektir. Üretiminde et ve salça kullanılmaz. Batman Piçik Yemeği coğrafi sınırda sık sık yapılan içli köftenin artan hamurunun değerlendirilmesiyle üretilen, pratik ve lezzetli olmasıyla coğrafi sınırda uzun yıllardır yapılan bir üründür. Batman Piçik Yemeği, coğrafi sınır içerisinde Batman kütülk ve kutilk yemeği olarak da adlandırılır. Batman Piçik Yemeği, Batman ilinde uzun bir geçmişe sahiptir. Coğrafi sınırın Coğrafi sınırın mutfak kültüründe önemli bir yeri vardır. Bu sebeple coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak