Amasya Ayva Gallesi

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Amasya Ayva Gallesi; ayva, koyun boyun eti, nohut, toz beyaz şeker ve su kullanılarak üretilen yemektir. Amasya Ayva Gallesinin geçmişi Osmanlı Dönemine dayanır. Amasya ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olup özellikle sonbahar aylarına denk gelen bayram gibi özel günlerde ikram edilir. Coğrafi sınıra özgü bileşen seçimi vardır. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak