Akyurt Homaçası
Akyurt Homaçası; ilikli kemikli et, su ve tuz kullanılarak üretilen yemektir. Etler tereyağında mühürlenir. Üretimde sebze kullanılmaz. İsteğe göre baharat eklenebilir. Akyurt Homaçasının geçmişi eskiye dayanır ve coğrafi sınırın yemek kültürü içinde önemli bir yere sahiptir. Düğün yemeklerinde ve özel davet yemeklerinde yer alır. Akyurt ilçesindeki kasaplarda, özellikle Akyurt Homaçasının üretiminde kullanılacak etin satışı yapılır. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
Kaynak
- Türk Patent coğrafi işaret kaydı (dosya no: C2021/009)
- Tescil metni (PDF)