Afyon Kebabı

Son güncelleme: Yaklaşık 1 dk okuma Yazar: Armağan Er

Afyon Kebabı; un, su, maya ve tuz kullanılarak üretilen ve et suyuyla ıslatılan kebaplık pidenin üzerine kavrulmuş dana kuşbaşı etinin koyulmasıyla üretilir. Geçmişi eskiye dayanan Afyon Kebabı; Afyonkarahisar’da davet, kutlama, taziye sofralarında ikram edilir. Özellikle ramazan ayında üretildiği için “ramazan kebabı” olarak da anılır. Üretimi ustalık becerisi gerektiren Afyon Kebabının, coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Kaynak